Gefüllte Auberginen mit würzigem Fleisch & Béchamel „Papoutsaki“ bedeutet auf Griechisch „kleiner Schuh“ – und genau so sieht dieses traditionelle Ofengericht aus. Eine halbe, ofengebackene Aubergine wird liebevoll mit einer würzigen Füllung aus gemischtem Hackfleisch, Zwiebeln, Tomatensauce und mediterranen Gewürzen gefüllt. Obenauf kommt eine feine Schicht Béchamelsauce, die beim Backen eine goldene Kruste bildet. Außen […]